講師原創教材
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バゲットを作ろう
バゲットを作ろう
家庭のオーブンでパリッとしたクラストのバゲット2本を焼きましょう。クープナイフで切り込みの入れ方もレッスンします。
課程介紹
こねずに簡単にパンを作ることができるようになります。
手元カメラを使って生地を見ながらわかりやすく一緒に作っていきます。
レッスンの流れ
挨拶
計量の確認 5分~
混ぜる→休ませる① 15分~
混ぜる→休ませる② 10分~
混ぜる→休ませる③ 10分~
成型→焼成 10分 20分
完成
必要な道具について
ボウル ゴムベラ こさじ ラップ 計り 茶こし
スケッパー クッキングシート 天板 オーブン(予熱230℃可能なもの)
クープナイフ 霧吹き
はじめての方や計量から一緒にしたい方はプラス10分ほどお時間がかかることがあります。
材料についてなどもお気軽にご連絡ください。
[準備しておく材料]
強力粉150g
薄力粉100g
インスタントドライイースト 小1
モルトパウダー 小1
塩 小2/3
水 180~200g
打ち粉として使う強力粉 約30g
クープナイフ↓
※ 講師休假中,請於2025年1月4日 1點00分後再預約課程。
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課程預約確定前
• 隨時可以取消。
課程預約確定後
• 課程開始時間的 前24小時 → 隨時可以取消。
• 課程開始時間的 24小時內 → 講師將可能收取課程取消費。
• 缺席→ 講師將可能收取課程取消費。
(請與講師確認詳情。)
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