普段パンを自分で焼いているが、白パン作りのレッスンを受けて見た。事前にレシピと調理法の連絡があり、レシピに従い小麦粉やイーストの準備ができた。レッスンに入ると、小麦粉とイーストを混ぜて牛乳で捏ねた。発酵に入ると、柔軟に対応してくれた。こちらの材料や道具にビデオを見ながらその場で対応してくれる。焼成… more 普段パンを自分で焼いているが、白パン作りのレッスンを受けて見た。事前にレシピと調理法の連絡があり、レシピに従い小麦粉やイーストの準備ができた。レッスンに入ると、小麦粉とイーストを混ぜて牛乳で捏ねた。発酵に入ると、柔軟に対応してくれた。こちらの材料や道具にビデオを見ながらその場で対応してくれる。焼成になると、小さく分割できないので、大きいままで焼いた。こちらの状態にリアルタイムで合わせてくれる。ハムとチーズを挟むことになった。焼き上がって見ると、びっくりするくらい大きく膨らみ柔らかく出来上がった。4等分して皆で食べた。個別に対応してくれる所が良いところ。週一でこのレシピでパンを焼いて行こう。ありがとうございます。 close
***ji_shigetomi