English
日本語
中文（简体)
中文（繁體)
한국어
Italiano
español
Deutsch
Русский
教材
講師原創教材
ai..
湯だね製法で手ごねもちふわパン
湯だね製法で手ごねもちふわパン
湯だね生地を加えて手ごねでもちもち食感のパンを作りましょう。パサつきにくく甘みやうまみが増します。食パンやドーム型に成型します。
教材
課程介紹
もちもちパンが好きな方に。翌日にトーストやたまごサンドにしてもおいしいです。
私も大好きな手ごねパンをワンランク上の湯だね製法でじっくり作ります。
手元カメラを使いながら、生地をみせてもらいながら一緒に作っていきます。
焼き時間や発酵時間には質問にもお答えします。
[必要な道具について]
ボウル ゴムベラ 小さじ ラップ 計り
クッキングシート 食パン型（なくてもOK）
スケッパー パンをこねられる台（キッチンのカウンター人工大理石でもOK）
２００℃で予熱可能なオーブン
[材料について]
☆湯だね
強力粉 ５０ｇ
熱湯 ４０ｇ（耐熱容器に入れておきます。90℃以上に加熱します）
☆ボウルに計量しておくもの
強力粉 ２５０ｇ
砂糖 大２（砂糖大さじ１＋はちみつ大１に変更しても良いです。
インスタントドライイースト 小１＋1/2
塩 小2/3
☆別に計量しておくもの
バター ３０ｇ
水160～170g
（水１００ｇ＋牛乳６０ｇに変更しても良いです）
食パン型（18.5×9.5×高さ９位）
食パン型なしでもOKです。ドーム型に成型するか８個に分割して
焼いても良いです。
ハムやソーセージ、チーズなどを入れて焼きたいという方は
事前にお伝えください。こちらも用意しておきます。
咖啡滔客的取消政策
課程預約確定前
• 隨時可以取消。
課程預約確定後
• 課程開始時間的 前24小時 → 隨時可以取消。
• 課程開始時間的 24小時內 → 講師將可能收取課程取消費。
• 缺席→ 講師將可能收取課程取消費。
(請與講師確認詳情。)
• 隨時可以取消。
課程預約確定後
• 課程開始時間的 前24小時 → 隨時可以取消。
• 課程開始時間的 24小時內 → 講師將可能收取課程取消費。
• 缺席→ 講師將可能收取課程取消費。
(請與講師確認詳情。)
講師的自我介紹
講師提供的課程
課程可能的時段
※ 以上為日本時間。登入後將自動選換為您的時區時間。
學員的評價
等待您於課程後留下評價！
