讲师原创教材
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バゲットを作ろう
バゲットを作ろう
家庭のオーブンでパリッとしたクラストのバゲット2本を焼きましょう。クープナイフで切り込みの入れ方もレッスンします。
课程介绍
こねずに簡単にパンを作ることができるようになります。
手元カメラを使って生地を見ながらわかりやすく一緒に作っていきます。
レッスンの流れ
挨拶
計量の確認 5分~
混ぜる→休ませる① 15分~
混ぜる→休ませる② 10分~
混ぜる→休ませる③ 10分~
成型→焼成 10分 20分
完成
必要な道具について
ボウル ゴムベラ こさじ ラップ 計り 茶こし
スケッパー クッキングシート 天板 オーブン(予熱230℃可能なもの)
クープナイフ 霧吹き
はじめての方や計量から一緒にしたい方はプラス10分ほどお時間がかかることがあります。
材料についてなどもお気軽にご連絡ください。
[準備しておく材料]
強力粉150g
薄力粉100g
インスタントドライイースト 小1
モルトパウダー 小1
塩 小2/3
水 180~200g
打ち粉として使う強力粉 約30g
クープナイフ↓
※ 讲师休假中,请于2025年1月4日 1点00分后再预约课程。
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课程预约确定后
• 课程开始时间的 前24小时 → 随时可以取消。
• 课程开始时间的 24小时內 → 讲师将可能收取课程取消费。
• 缺席→ 讲师将可能收取课程取消费。
(请与讲师确认详情。)
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