English
中文（简体)
中文（繁體)
한국어
Italiano
español
Deutsch
Русский
教材
講師原創教材
Salon de YOKO
ワイン＆チーズ初級～中級：A.O.P.(A.O.C.)を知っていますか？ -原産地の保護について- 60分
ワイン＆チーズ初級～中級：A.O.P.(A.O.C.)を知っていますか？ -原産地の保護について- 60分
ワインやチーズを本格的に学ぼうとしたら必ず必要になる、「原産地保護制度」のしくみ。生産者や消費者を産地偽装から守る法律であると同時に、一部のワインでは格付けとしても機能しています。このレッスンではもっとも有名なフランスのA.O.P.(A.O.C.)について詳しく解説します。
教材
課程介紹
◆原産地保護制度とは：
ワインやチーズを古くから造り続けてきたフランスをはじめとするヨーロッパ諸国では、ワインやチーズの名前に生産地名をつけることがよくあります。例えばフランスの有名なワイン「ボルドー」、「ブルゴーニュ」などです。なぜヨーロッパの人々は自分たちのワインやチーズに「土地の名前」を付けたのでしょうか。
世界でもっとも有名な原産地保護制度であるフランスのA.O.P.(A.O.C.)は、生産者や消費者を産地偽装から守る法律であると同時に、一部のワインではそのまま格付けにも繋がっていく重要なもので、これを知らずしてワインやチーズを真に知ることはできません。
このレッスンでは、なぜワインやチーズの原産地を保護する必要があったのかという歴史的な背景にも触れながら、A.O.P.(A.O.C.)について詳しく解説します。
◆このレッスンで学べること：
・ワインやチーズが「土地の名前」を名乗る理由
・A.O.C.とは何か
・A.O.P.とは何か
・A.O.P.(A.O.C.)はどのように商品に表示されているか
・格付けとしてどのように機能しているか
・フランス以外のヨーロッパでは原産地保護制度をどう表記するか など
原産地保護制度を理解するための知識と情報が満載のレッスンです。
◆レッスンのレベル：
初級～中級向けのレッスンです。
「【レッスンパック】ワインの基礎知識」
「ナチュラルチーズのタイプを学ぶ」
「世界の有名なチーズを学ぶ」
を修了レベルの知識があった方が理解しやすいです。
「【レッスンパック】チーズの基礎知識」
「【レッスンパック】フランスのワインを学ぶ」は
原産地保護制度に触れている回がありますので、
こちらのリクエストをお考えの方は受講不要です。
ワインやチーズの基礎知識があった方がより分かりやすいですが、このレッスンは「原産地保護制度」というしくみの解説が主なので、まったくワインやチーズの知識がない方でもひとつの「教養」として受講いただけます。
例えば・・・
・「ボルドー」、「ブルゴーニュ」など、
生産地の名前を名乗るワインやチーズがあることを知っている
・EU(欧州連合)という経済同盟があることを知っている
という方はこのレッスンを理解できます。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
◆ワイン＆チーズ好きの方、SNSで繋がりましょう～♪：
Salon de YOKOでは、Cafetalkのワイン好き＆チーズ好きのみなさまと繋がるために、Cafetalk専用Facebookページ【Salon de YOKO at Cafetalk】を立ち上げました！
私のレッスンを受けていなくてもご覧いただけます。
Cafetalkのレッスンやセミナー情報についてはもちろんのこと、美味しいワイン＆チーズのご紹介やお役立ち情報、楽しみ方などを日々発信しておりますので、ぜひページに「いいね！」してフォローしていただけたら嬉しいです^^
Cafetalkでワインとチーズの輪を広げましょう～♪
SNSはこちら↓↓↓：
Salon de YOKO at Cafetalk | Facebook
※ 講師休假中，請於2024年10月10日 9點00分後再預約課程。
咖啡滔客的取消政策
課程預約確定前
• 隨時可以取消。
課程預約確定後
• 課程開始時間的 前24小時 → 隨時可以取消。
• 課程開始時間的 24小時內 → 講師將可能收取課程取消費。
• 缺席→ 講師將可能收取課程取消費。
(請與講師確認詳情。)
• 隨時可以取消。
課程預約確定後
• 課程開始時間的 前24小時 → 隨時可以取消。
• 課程開始時間的 24小時內 → 講師將可能收取課程取消費。
• 缺席→ 講師將可能收取課程取消費。
(請與講師確認詳情。)
講師的自我介紹
出身於: 
居住於:
|
809 課程數 |
268 學員數 |
使用
講師提供的課程
-
全部課程 -
生活型態
課程可能的時段
※ 以上為日本時間。登入後將自動選換為您的時區時間。
***i.uchiyama