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という本を見つけまして、拾い読みしてます。
まずは、１９３９年から始まり、終戦へ向かう１９４５年まで、１年ずつ章が進んでいきます。
レシピだけでなく、戦争時代の女性の心構えなどを、プロパガンダと掲げてあるポスターも、
ところどころに掲載されていて、とても興味深い読み物です。
今のような、個人が尊重される時代ではなく、中央から統率、束縛を受けていたというのが、
しみじみと感じ取れます。
で、レシピの本なので、実際に何かやってみなければ！！
まずは、１９３９年の最初の章の、最初のレシピ。
Ｓａｕｅｒｋｒａｕｔｎｕｄｅｌｎ （ザワークラウト ヌーデルン）
Ｓａｕｅｒｋｒａｕｔというのは、ドイツの代表的な料理です。
つまり、キャベツの酢漬け。 こってりとした肉料理の付け添えには、
こういった酸っぱいものなしでは、食べ切れません。
このレシピ、コロッケを、煮てつぶして、細かく切ったザワークラウトと混ぜて、
細長い形を作っていく、、というところは、なんとなく、肉なしのコロッケみたいだな、、という感。
材料、それほどいろんなものいらないのですが、
なんだかんだ下ごしらえに、１時間。
さて、試食しましょう。みんな席に着きましょう。
" Guten Appetit"（いただきます）
"Lecker！"
という声をいただきました。
確かに、おいしくいただけました。
Danke fürs Lesen.
bis bald
