こんにちは、ヘルスコーチのMaiです。
もう10月になり、のこり2023年もあと2カ月となりました。

10月といえば、思いつくのは「ハロウィーン」ということで、
みなさんは仮装などを考えている方も多いのではないでしょうか。

ハロウィーンのおばけかぼちゃ。
イギリスでは、この時期になるとあのカボチャを安く売っています。
はじめて見たとき、テンションが上がってすぐに買ってみたのですが、
いざ食べてみたらあまり味がない…

イギリスにあるカボチャは、
日本のカボチャより甘くないのが一般的。

料理では物足りなく感じますが、
わたしはよくスパイスをかけてスープにして
食べるようにしています。

カボチャ・人参・玉ねぎを一口サイズに切ってトレイに広げて
クミン・クリアンダー・塩を適当にふって、
オーブン180度で30分。

ローストした野菜たちをミキサーにかけて、
鍋に移したらベジタブルストック・ココナッツクリームで
味をととのえて完成。

カボチャスープってミルキーなイメージだったけど、
これはカレー風味なので身体も温まります。

フードトラックで冬に売っていたのを真似して
作ってみました。

もしジャッコウランタンを作るときに
中身の使い道に困ったらやってみてください。

季節の食材を食べることは、カラダをその季節に慣らしていくのに
も必要なことです。

旬の食材というのは、その時期に一番エネルギーや栄養を蓄えているので、
その食材を食べることで効率的に栄養をカラダに取り込めます。

夏を引きずってまだ冷たい食材を食べている方は、
少しずつ秋の食材にシフトしていきましょう。

秋は、旬の食材が多く、イベントも多い季節。
カラダには旬の食材、ココロには楽しいイベントで栄養補給をして、
自分のメンテナンスをしてみてくださいね^^