4種のタルトレット

2023년 2월 4일

一つの生地から４種類のタルトレット型に入れたパンを作りました。
この生地には生クリームを配合していて翌日でも柔らかくおいしいパンです。

同じ種類のパンをいくつも作るのは練習にはなりますが、
パン屋さんでいろいろな種類のパンを買うように
自宅でも焼き立てのいろいろな種類のパンを食べることができると
家族や友達に喜んでもらえてうれしいです。

今回は私の好きな組み合わせ、マリアージュを楽しむパン４種類にしてみました。
１つ目は、クリームチーズと黄桃ピューレの組み合わせ。
缶詰の黄桃をレンジで簡単にピューレにしました。
甘酸っぱい味わいがくせになります。
２つ目は、ラズベリージャムとチョコレートを包み、
ココアパウダーとストロベリーパウダーをふりかけた組み合わせ。
こちらもチョコの甘さとラズベリーの甘酸っぱい感じの組み合わせがおいしいです。
３つ目は、長いもとベーコンの組み合わせ。
ごま油と醤油をまわしかけきざみのりをのせています。
こちらもしゃきしゃきとした食感とパンの組み合わせがおすすめ。
４つ目は、インスタントコーヒーとグラニュー糖を巻き込み、
コーヒーアイシングとアーモンドスライスでコーヒーに合うように仕上げました。

こちらのパンも作ってみたいという方がいらっしゃればレッスンに追加することも可能です。
是非一緒にパン作りを楽しみましょう。

언제나 생활에 감칠맛을.

ai.. 강사 칼럼