白アスパラの季節

白アスパラの季節

2021년 5월 15일

白アスパラ(シュパーゲル)の時期です。
プファルツ地方のシュパーゲルを市場で購入し、
今年初のシュパーゲルを楽しみました。

シュパーゲルの茹で方は色々ですが、今回は
剥いた皮とレモン、砂糖を入れてみました。
家庭や地方それぞれで茹で方の工夫があるようです。

みずみずしいシュパーゲルを自分の好きなようにクレープに巻いて
食べるのも楽しい時間です。

季節のお野菜や果物って身体が一番必要なエネルギー。
シュパーゲルと並んでいつも市場で売っている甘いイチゴも一緒に
購入していたので、食後に苺大福を作り
頂きました。

日本でも白アスパラがもし手に入れば試してくださいね。