おそくなりましたが…あけましておめでとうございます！

日本のお正月といえば、いつもと違う豪華（ごうか）な料理を食べるのが伝統（でんとう）。

そのうちのひとつが「お雑煮」。

お餅（もち）と野菜などを入れたお汁（つゆ）です。

三が日（さんがにち）と呼ばれる1月1日～3日まで食べるものです。

住んでいる地域や家によって、中に入れる具や味、餅の形が違います。

東京は、四角い餅を焼いてからお汁に入れます。

（具が見えるように、少量で作ったら1枚目の写真のように質素になってしまった…笑）

　※質素（しっそ）…贅沢（ぜいたく）でなく、飾ってないこと

味付けは、昆布（こんぶ）・カツオ・醤油（しょうゆ）を使います。

普通は白いお餅を使いますが、私は玄米餅（げんまいもち）という茶色のお餅を入れます。

そして、鶏肉（とりにく）・里芋（さといも）・小松菜（こまつな）・蒲鉾（かまぼこ）・

にんじん・ねぎも入れます。

私の母は料理に何でも入れてしまうので…

2日目のお雑煮はこんな感じになっていました。

（まさか写真を撮られると思っていなかったので、雑に作ったみたい。笑）

大根（だいこん）・油揚げ（あぶらあげ）・さやえんどうが追加（ついか）されました。

そして3日目は、写真を撮り忘れましたが…

1番華やかで見た目がよく、美味しいお雑煮でした♪

　※華（はな）やか…花のように美しいこと

日本人でないと、お雑煮を食べるチャンスがないと思いますが、

日本文化のひとつとして、ぜひ覚えておいてくださいね！

明日は、お雑煮についてもっと詳しいお話をしようと思うので、お楽しみに♪

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2017年もみなさんとレッスンでお話できることを楽しみにしています(*^^)/