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michie 講師のコラム

この季節に食べたい料理

今週のテーマ: あなたが好きな季節の食べ物やレシピといえば...

2024年5月8日

春を知らせる山菜は、ウド・わらび・ゼンマイがあります。

新潟県小千谷市には、へぎそばが名産です。海藻つなぎの蕎麦は健康に良いと言われています。
この数年、山には熊が出て、山菜取りに行く人が少なくなりました。

この季節になると食べたくなる料理です。

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