それぞれの華僑コミュニティによっていろいろな旧正月の伝統的なお菓子が食べられています。シンガポールには、旧正月の伝統的なお菓子がたくさんありますけど、こちらの三つはわたしのとてもお気に入りのお菓子です。

１）パイナップルタルト Pineapple Tarts / 黃梨饼 huang2 li2 bing3 / 凤梨酥 feng4 li2 su1

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酸っぱくて甘いパイナップルジャムがバタークッキの上に載っているお菓子です。パイナップルは繁栄を表しますから、この時期によく見られます。一番有名なパイナップルタルトのお店はChinatownの『Kele 可楽 』です。

２） ラブレター  Love Letters / Egg Rolls / 蛋卷 dan2 juan3

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昔の10代の女の子は男子と会うのは禁止ですから、ラブレターを書きたかったら、巻きビスケットに手紙を入れます。だからこのお菓子はとてもロマンチックな名前なんです。普通の茶色いラブレターはココナツと卵味ですが、緑のパンダンココナッツの味のラブレターもあったりします。

３）クエ・バンキット Kueh Bangkit / 薯粉饼shu3 fen3 bing3 /番婆饼 fan1 po2 bing3

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優しいココナッツとパンダン風味のクッキーです。クエ・バンキットはタピオカ粉とマーガリンで作られているので、サクサクしていますが口の中で溶けます。食べるのは楽しいですから、食べ始めたら止まらないです。この名前はマレー語です。Kueh = お菓子、bangkit＝膨らむ。

２月ごろシンガポールに来ることがあったら、ぜひ食べてみてくださいね！