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Meguco 講師のコラム

カンタン！手作りザワークラウト

2022年9月26日

こんにちは。Megucoです。

先日実家から京都旅行のお礼として手作りソーセージが送られてきました。

金賞を受賞したほどのおいしいソーセージ、せっかくなのでできるだけおいしくいただきたい。

ソーセージといえば、お供はザワークラウトでしょう。

ということで、ザワークラウトを大急ぎで仕込みました。
詳細はこちらからどうぞ。

ザワークラウトは買うこともできますが、自分でも簡単に作れます。

材料がキャベツと塩の２つだけでいいのでコスパいいし、そのへんに放置しておけばできるのでとっても簡単。キャベツがないなら白菜などでもOKです。

自分で作れば安全安心、ハーブなどで好みの味にすることもできます。
乳酸菌によって発酵した漬物なので腸活にもよく、いざというときの保存食にもなります。

本当にカンタンに作れるので、ぜひみなさんも一度作ってみてください！

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