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***min1717
今回はクリスマスのオーブン料理ということで、チキンモモ肉のクリスマスオーブン焼きと付け合わせ野菜を教えていただきました。鶏肉専門店で大きめの美味しいモモ肉を買ってきたんですが、先生のドイツのモモ肉は更に一回り大きかったです笑
チキンの丸焼きも教えていただけるのですが、わたしが触るのがどうしても怖くて^^;モモ肉にしていただきました。
自己流で、焼いてたのとは全く違って、塩胡椒にハーブのシンプルな味付けながら、皮はパリッとお肉はジューシーに焼き上がりました~*^^*そのコツを教えていただけたので、クリスマス本番に焼くのが楽しみです。いつもありがとうございます(o^^o)
手作りおやつ ＆ ごはん
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***m2
クリスマスコンサートを２コマ続けて、お願いしました。１コマ目はクリスマス曲を、２コマ目は先生セレクトのクリスマス曲以外の演奏でした。今年はあまりクリスマス気分を味わうことができないので、すごくいい機会でした。自分のためだけに演奏していただけるのが、すごく贅沢な感じです(^^)
バイオリンminiコンサート♪
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***min1717 カフェトークアワード・2020年下半期
こちらのレッスンではオーブン料理を教えていただいています。オーブンレンジ、ついついレンジでチンの機能しか使ってなかったんですが、レパートリーが広がってうれしいです(o^^o)
手作りおやつ ＆ ごはん
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***min1717 カフェトークアワード・2020年下半期
イタリアンはなんとなくうまくできなくて、レストランで食べるものという認識だったんですが、先生の教えてくださるトマトソースパスタやペペロンチーノは本当に美味しくて、感激です( ^ω^ )実際に一緒に作りながら進行するレッスンなので、その場でわからないところを質問できるのがいいです。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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***min1717 カフェトークアワード・2020年下半期
メニュー、器、お鍋、材料のことなどなんでも気軽に事前に相談できる時間を作ってくださっているので、この「レッスン前のカフェタイム」を受講するとより安心してお料理レッスンを受けることができるのでおすすめです~*^^*
レッスン前のカフェタイム☕️（お料理レッスン前に必ず受講し...
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***m2
初めての中級レッスンで、ベーコンとブロッコリーのオイルパスタを作りました。ブロッコリーの洗い方を教えていたただき、今日も「なるほど～」と思うコツを教えていただきました。今後、トマト系パスタのレッスンを受けるのが楽しみです。
【中級】本格イタリアン〈オイル系・トマト系〉
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***chi カフェトークアワード・2020年下半期
初めてオンラインでお菓子作りをさせていただきました。その後、チキンストックからリゾットと、なかなか一人では挑戦しないようなことも、楽しくお話しながら挑戦することができました。
レッスン内容（初級ー中級）も一度きりという感じのレシピではなく、これを押さえておけばその後応用がきくという感じに配慮されている所が、とても先生の丁寧さと温かみを感じました。普段から料理はしますが、マンツーでしっかりとより添っていただけて先生とのおしゃべりの中でちょっとしたコツを教えていただけるので、今まで気にしていなかった事など気付きが多いです。固形調味料に頼らない料理で、自然の旨味で料理する貴重な体験をさせていただいて、料理のレパートリーが増えていくのが嬉しいです。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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今回お料理でお世話になったFumiyo先生のバイオリンも聞きたきて、ミニコンサートで聞かせていただきました。素敵な音色でクリスマス気分が一気に盛り上がりました。
いつもアイデアのあるレッスンで楽しませてくださるFumiyo先生、これからも応援しています！
バイオリンminiコンサート♪
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***m2 カフェトークアワード・2020年下半期
本格イタリアンのレッスンですが、使う食材は、準備しやすいものばかりです。レッスン後には、美味しいお料理が出来上がるので、いつも満足しています。また、ドイツのお話も聞けて、とても楽しいレッスンです。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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***e8863 カフェトークアワード・2020年下半期
Fumiyo先生のお料理レッスンで沢山のレパートリーを増やす事が出来ました。
毎回とても熱心に教えて下さる先生です。美味しいイタリアン料理をスカイプでも習える事が出来る楽しいクラスです。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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***.Ryu
いつも先生の1時間レッスンを受けています。
今週は忙しくてレッスン受けられないかなーでも新しい曲をどうやって練習していいかわからない…
と思っていたのでいつもより短い時間のレッスンを急遽お願いし、その曲のみを集中的に教えてもらいました。
おかげで数日の間どうやって弾いたらいいかとモヤモヤしていたものが取れスッキリしました(^ ^)
先生は私の疑問にもさっと答えてくださり、わかりやすく説明してくれます。(私がそれに応えられるかどうかはまた別ですが笑)
これからも是非お願いしたいなと思っています。
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***koks
8歳の息子がお世話になっています。初心者から始めて「きらきら星」をなんとか弾けるようになりたくてがんばっているのですが、なかなか進みません。先生にはレッスンだけでなく、日々の練習状況などをメールで相談させてもらってアドバイスをもらっています。私が思いついて、勝手に「こういうふうにやらせてみたい。」と思ったことを柔軟に受け入れていただいて、本当に感謝しています。動画も作ってくれるので、とりあえず毎日5分でも10分でも、やる気がないときは楽器片手に先生の動画を見たり、など必ずバイオリンに触れるようにして、少しずつ成長しているように思います。
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***e8863
今日はアマトリチャーナに挑戦しました。シンプルな材料から美味しいソースを作り出すには
丁寧に一手間を加える事が大切だと、今日のレッスンからも学びました。今日はランチタイムに合わせる事が出来たので
出来立てホヤホヤを家族が試食してくれました。帰省中の娘が初めてFumiyo先生のお料理レッスンで作ったパスタを
食べたのですが、ソースやパスタの茹で具合を褒めてくれました。奥の深いトマトソースの入り口にやっと立てたばかりですが、
これからも沢山のバリエーションを増やして行きたいです。今日も楽しいレッスンをありがとうございました！
【中級】本格イタリアン〈オイル系・トマト系〉
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***an
パスタは今まで結構作っていましたが、今日レッスンで茹でたパスタがとても絶妙なアルデンテでイタリアンレストランで食べた時の程よい硬さと同じようにできたので感動しました。今までの茹で方は自己流で全く以って間違っていることが判明できたので、大変実りのあるレッスンになりました。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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***min1717
今回はオーブンメニューのレパートリーを増やしたくて冷凍パイ生地を使った彩り野菜のキッシュを教えていただきました。優しい味のおいしいキッシュが焼けました(^^♪Fumiyo先生のレッスンで教えていただくメニューはいつもリピして作れるものばかりで、特別な調味料を買ってむだになることもないのがうれしいです。家庭的なレシピで、レッスン終了後も違う材料の提案やアドバイスをたくさんしてくださってありがたいです。また、ドイツで売っているロール状のパイ生地も初めて見て、野菜の大きさも日本とは違っていたりするのも、興味深いです＾＾
手作りおやつ ＆ ごはん
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***ifuji
先生はとても丁寧にわかりやすく教えてくれます。特に右手の使い方を指摘していただけるので、自分でも何がいけないのか注意しながら練習できるようになりました。
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***min1717
今回は秋も深まってきたのでオーブン料理を教えていただきました。香りの良いマッシュルーム、彩りにインゲン、トマト、チーズやベーコンの入ったごちそうショートパスタのメニューで、豪華でおしゃれで美味しくて、幸せ気分でお腹もいっぱいになりました~*^^*先生のレッスンはレシピも失敗なくできて難しくないので、いつも満足度が高いです。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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***m2
ペペロンチーノを教えていただきました。今まで自己流で作ってたのと全然違う仕上がりでビックリ！シンプルな材料だからこそコツを知ってるのと知らないとでは、大きな差が出てしまうのだと感じました。次のレッスンも楽しみです。
【初級】 大人向け・ 初心者でも作れる本格イタリアン
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***e8863
昨日習ったボロネーズを利用して、本日第二弾はラザニアのレッスンです。
私はパスタとラザニア両方に使える様に昨日は倍の量でボロネーズを作ったので
昨日はレッスン後に「力仕事」をした気分になりましたが、その甲斐もあって
今日のラザニアはスイスイと進みました。Fumiyo先生はボロネーズをパスタに合える所も
見せて下さり、とても参考になりました。今晩の夕食にレッスンで仕込んだラザニアを
オーブンで焼いて出しましたが、全員がおかわりをしていました！とても美味しかったです。
Fumiyo先生、２日連続のご指導、どうもありがとうございました！
【中級】本格イタリアン〈オイル系・トマト系〉
バイオリンminiコンサート♪ 
【中級】本格イタリアン〈オイル系・トマト系〉 
***koks
先生にクリスマスソングをたくさん演奏していただきました。伴奏がなかった分、ここまでバイオリンの音だけを聞いたことがなかったのでとても新鮮で、改めてバイオリンの音色って本当に深くてきれいだな、と思いました。まだ「きらきら星」しか弾くことができない息子ですが、今日の先生の演奏を聴いて、自分が習っているバイオリンで、こんなにもいろいろな曲が演奏できるんだ、ということを、知ってくれたと思います。本当にありがとうございました。