梅しごと①

梅しごと①

2024年6月8日

ここ数年、この時期になると、わが家でしていることがあります。
「梅」を使った食べ物・飲み物づくりです。
今日は、「梅シロップ」をつくりました。
びんの中に、きれいに洗った梅と、氷ざとうをこうごにつめてできあがり！
あとは、梅から水分が出て、氷ざとうがゆっくりととけ、シロップになるのをまつだけです。
できあがったシロップは、水でうすめてジュースにしたり、たんさん水でうすめてソーダにしたり、ドレッシングに入れたり、りょうりのあじつけをしたり。いろいろ、使えます！

梅には、つかれをやわらげてくれる「クエンさん」が、多くふくまれています。梅をつかった食べ物や飲み物をつくることは、しつどが高くあつい日本の夏をのりきるための、むかしの人のちえなのです。