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Cafetalk Tutor's Column

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マンゴーとダイヤモンド・ヘッド

2024-01-24

雨季も終わりに近づき、天気の良い日も多いハワイです

 

先日２０センチ後ほどに伸びてた庭の雑草を刈った際、

沢山の実をつけてた庭のマンゴーも収穫しました

このまだ熟れてないグリーンのマンゴーですが

これらを酢漬け（pickled mango）にするのがローカル流

しかし、僕は６年ほど前にマンゴーの対して

アレルギー反応が出たので食べる事はできませんので、

マンゴーの酢漬けが大好きなご近所さんに配りました。

おまけ

我が家の勝手口から本当にチラッと見えるダイヤモンド・ヘッド

Rain season almost PAU( finished in Hawaiian) here in paradise. Last weekend I mowed the back yard and harvested some green mangos  from my mango tree. 

 

I am allergic to mangos, so I never eat them, instead I give them away to my neighbor who uses these  young mangos to makes pickled mangos, a local favorite. 

 

Bonus Shot : Diamond head view from my kitchen

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