この季節に読みたい本：薬膳に関する本

每週主題: Favourite book to read this season

2024年1月31日

この季節だからというわけではないですが「薬膳」に関する本を読みたいです。

ここ数年自分の中で健康意識が高まったのと『しあわせは食べて寝て待て』という漫画がキッカケです。

薬膳レシピ本をたくさん集めましたがどうやら違うらしいです。

体調は個人によっても季節によっても異なるので、それぞれ適切な食事療法があるらしいです。

アーユルヴェーダやヨガにも興味があります。

「holistic medicine」という言葉は以前から知っていましたが今になって興味が出てきました。

素人なので専門的な真偽は分かりません。医者ならわかるはずなのでうらやましいです。

ところで自分の中で今アジアがアツいです。

私が学生のころは日本人の多くは欧米大好きでした。

当時アジアの情報があまりにも少なかったです。

アジアの食習慣はフランス料理並みに深そうです。

ハーブやスパイスなど身体によさそうなものが多いです。

薬膳は中国の伝統医学「中医学」をもとにした食事療法のことです。

「医食同源」をもとに「陰と陽」「五臓」「六味」「五行」「五気」という基本の概念があります。

季節に従って体を温める冷やす、改善したい臓器、味や色など適切な食材を組み合わせて食事を摂ります。

薬膳資格が何種類かあるようです。

現在資格コレクターをを封印しておりますが薬膳には興味があります。

地元の図書館やAmazon Unlimitedで情報収集ができるのでまずはそこから始めようと思います。

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